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海鲜蒸柜使用注意事项

1、在开启燃油总阀或燃气总阀前,必须先检查火种、燃气火力调节阀是否关闭,以免燃气积聚、爆燃造成灼伤和浪费燃料。

2、清洗炉具时,切勿用水冲向电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘性能造成短路及损坏风机。

3、定期清理油箱杂质,以免赌赛油路和造成火焰的不稳定。(建议每使用500KG燃油或油箱容积的三倍清理一次)。

4、燃烧室及集热气化罩在每次使用点火前清理一次,以免造成不正常燃烧,燃烧器损坏及浪费燃料。(特别注意:气代集热罩如不清理,售卖会缩短数倍,切即每次使用前要清洁干净。)

5、定期检查水箱进水情况;定期清洗油箱,保持油路畅通。

6、严防冲洗地面时,水进入电机内。

7、保持蒸柜清洁,保养蒸汽阀门。

8、定期用肥皂水检查接头处的密封性。

9、根据本地区水质情况定期除垢,否则水垢太多易烧坏炉胆。

10、人员离开蒸柜前,应关闭电、油(气)开关,以防发生火灾事故。

11、先打开风机电开关,关闭风阀,再点火,严禁不开风机点火。

12、先点点火棒,放在燃烧室后,再开气阀,否则燃烧室内积累大量燃气容易爆燃造成火灾发生人身伤害事故。

13、先点火再开风阀,逐渐开大气阀,同时开大风阀,严禁先开大气阀,再开风阀。

14、严禁使用喷射式器具清洗本设备,以防漏电和水进入炉头影响使用。

一般故障和处理方法

故障原因

处理方法

没有原料输出

阀门未打开(含所有阀门)

开启油阀或气阀


油箱无油、气瓶无气

加没或更换燃气


油管及气管、阀门堵塞

清理干净或更换


主油管真空

打开油管尾端排空

无风或风压不够

风机不正常工作

检修风机电路


电压过低

检验风压


风制移位

检查风制调正


燃烧室堵塞

清理燃烧室

主火飘息不定无力

燃油含水

清理油箱


风量过大

调正风量与燃油比例


燃料流量或压力过小

加大流量或加大压力

冒黑烟或燃烧温度不够

流入燃料或燃气过大

风阀完全开启下,调小燃油或燃气阀门,直至正常燃烧

门内无气

管道出现积水堵塞****阀失控

将气阀关闭待烧一段时间后将出气的门的阀打开,检查****阀